Пекарь (центр/горький/жд)

Основная функция: выпускать продукцию в соответствии со стандартами УК «Мамин ХЛЕБ» и Сменным заданием.

· своевременно информирует о технических неисправностях технологического оборудования;

· обеспечивает подготовку сырья и ингредиентов к технологическим процессам в объемах сменного задания;

· формует полуфабрикаты для выпекания хлеба и штучной выпечки;

· выпекает продукцию по Сменному заданию с учетом коррекции продаж зала (хлеб, штучную выпечку из разных видов теста: сдобного, пресного, дрожжевого, слоеного и песочного);

· работает с учетом соблюдения технологии приготовления продукции и Стандарта УК «Мамин ХЛЕБ»;

· участвует в формировании Заявки на сырье;

· участвует в поддержании чистоты на производственных площадях;

· убирает рабочее место по завершении смены;

· участвует в генеральных уборках;

· обеспечивает чистоту производственных помещений;

· ведет журнал Контроля температур охлаждаемых объемов.

· в отсутствии Помощника пекаря принимает участие в изготовлении полуфабрикатов, начинок и организации производства;
Трудоустройство по ТК РФ
2/2 с 5:00-17:00