Шеф-повар в семейный ресторан

Семейный рестопарк «ТанЗания" ищет шеф-повара, который возьмёт кухню под своё крыло: от меню до команды. У нас семейный формат, высокая проходимость и понятный график.

​

Условия

Зарплата: 130 000 ₽ в месяц.

​

График: 5/2.

​

Время работы: с 09:00 до 22:00.

​

Локация: ул. Ленина, 392, семейный рестопарк «ТанЗания».

​

Бесплатное питание на смене, дружная команда и стабильная загрузка.

​

Обязанности

Полное управление кухней: организация процессов, распределение задач, контроль скорости и качества отдачи блюд.

​

Разработка, обновление и внедрение меню (основное, детское, банкетное, сезонные позиции).

​

Контроль закупок и расхода продуктов, работа с поставщиками, участие в инвентаризациях.

​

Соблюдение санитарных норм и требований безопасности, ведение необходимой документации.

​

Обучение и наставничество поваров, формирование сильной и стабильной команды.

​

Требования

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторане от 3 лет.

​

Умение выстраивать процессы на кухне при высокой нагрузке и держать стандарты.

​

Знание техкарт, технологии приготовления блюд и базовых показателей себестоимости.

​

Ответственность, аккуратность, умение требовательно, но уважительно работать с командой.