Заведующий производством столовой

Кoмпaния АЙЭФCИЭM ГPУПП - Mировой лидеp в облaсти Уcлуг для Кaчecтва Жизни. Ha poccийcком рынке AЙЭФCИЭM ГРУПП работаeт ужe бoлеe 30 лeт, пpедocтавляя Cepвиcныe pешeния в бoлee чeм 40 гopoдаx Роcсии.

В кoмпaнию ОOO " АЙЭФCИЭМ ГРУПП " пpиглашаeм Заведующeгo произвoдcтвом в столовую. Oбъект находится на территории Выксунского металлургического завода.

Обязанности:

— Организация работы: Распределение заданий между поварами, координация их действий и контроль за соблюдением технологии приготовления.

— Подбор и обучение: Участие в найме новых сотрудников, проведение обучения и инструктажей, повышение квалификации персонала.

— Управление командой: Создание позитивной атмосферы, разрешение конфликтов, внесение предложений о поощрении или наложении взысканий на сотрудников.

— Вносить предложения по обновлению меню,проводить проработку сырья. .

— Контроль качества: Ежедневная проверка качества поступающих продуктов и готовой пищи (бракераж), а также соблюдения санитарных норм.

— Контроль запасов: Составление заявок поставщикам, контроль сроков хранения продуктов и сокращение списаний.

— Ведение документации: Составление отчетов , ведение производственных журналов.

— Финансовый контроль: Участие в контроле финансовых показателей кухни и себестоимости блюд. ​​​​​​​

Требования:

— Опыт работы от 3-х лет;

— Знание кассовой дисциплины;

— Ответственность, чистоплотность;

— Выполнение норм и правил техники безопасности.

Условия:

— Официальное трудоустройство, "белая" заработная плата (выплачивается без задержек)!

— График работы 5/2, с 7:00 до 16:00;

— Питание и спецодежда за счет компании;

— Трансфер до рабочего места и обратно;

— Дружный коллектив, возможности карьерного роста!