Повар универсал

О задачах:

— Горячий и холодный цех: приготовление блюд по техкартам, соблюдение порционирования, температур и времени

— Пицца (работа с готовой основой): раскатка/формовка, начинка, выпечка, подача

— Заготовки: полуфабрикаты, бульоны, соусы, маринады; маркировка и хранение по FIFO

— Контроль остатков сырья и полуфабрикатов на смене, передача смены

— Санобработка рабочих зон и инвентаря, соблюдение СанПиН/ХАССП, корректная работа с оборудованием

— Взаимодействие с залом/банкетами: своевременная отдача, работа в темпе, участие в банкетных меню

Что мы ждем от кандидата:

— Опыт поваром от 3 лет (универсал/горячий/холодный цех)

— Знание техкарт, базовой калькуляции и товарного соседства; аккуратность и дисциплина

— Готовность работать в интенсивном темпе и в длинные смены; командность

— Медкнижка (поможем оформить/продлить)

Что мы предлагаем:

— Работа на территории спортивного парка «Волен» (г. Дмитров, Подмосковье).

— Оформление по ТК РФ / ГПХ

— Предоставляем униформу

— График — 2/2 или 5/2 (есть возможность брать дополнительные смены)

— СВОЕВРЕМЕННАЯ ВЫПЛАТА заработной платы, оклад от 100000 ₽ на руки + ежедневные чаевые и service charge (в т.ч. с мероприятий/личных продаж)

— Корпоративный транспорт из г. Дмитров

— Бесплатное корпоративное питание

— Мед. книжка за счет компании (при отработке от начала и до окончания зимнего сезона)

Готовы приступить в ближайшее время? Пишите — быстро согласуем детали и старт работы!)