Требуется Су-шеф в пгт. Джубга

Обязанности:

— Создание меню (завтрак, обед, ужин…)

— Составление заявки на закупку кухни

— Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами и плановым заданием

— Приготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы

— Контроль качества и сроков хранения продуктов

— Знание и соблюдение санитарных правил

— Поддержание чистоты на рабочем месте

— Соблюдение внутреннего распорядка отеля

— Организация и контроль работы ресторана

Требования:

— Знание технологии приготовления, рецептуры

— Навыки работы: горячий, холодный цех, обработка сырья

— Знание стандартов обслуживания гостей в ресторане

— Исполнительность

— Наличие медицинской книжки

Условия:

— Предоставление жилья и питания при необходимости.

— Ежемесячная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц.

слова для: повар