Шеф-повар
от 150 000 ₽
Рыночная зарплата
- Технологический институт 1
- Балтийская
- Нарвская
О проекте
Ресторан с кальянной концепцией, ориентированный на сезонные блюда, локальные продукты
Ищем шеф-повара, который умеет выстраивать кухню как систему и работать с показателями.
Работа под руководством Бренд-шефа – Казакова Игоря
Обязанности:- Полное управление кухней ресторана
- Формирование и обновление меню (совместно с Брендом)
- Контроль качества и стабильности блюд
- Работа с себестоимостью, food cost, списаниями
- Организация быстрых и чётких процессов на кухне
- Управление и обучение команды
- Контроль заказов, остатков и складских процессов
- Взаимодействие с управляющим и смежными подразделениями
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
- Понимание формата ресторана с кальянной концепцией
- Навыки работы с food cost и ключевыми показателями
- Умение работать в условиях высокой загрузки
- Лидерские качества и управленческое мышление
- Ответственность, системность, дисциплина
- Фиксированный оклад + KPI
- График 5/2, по 10 часов
- Стабильная загрузка
- Возможность влиять на меню и процессы
- Профессиональная команда
- Униформа
- Питание персонала
- Мед. книжка
Ключевые навыки:
- Управление кухней
- Контроль качества
- Food cost
- Сезонное меню
- Локальные продукты
- Организация процессов
- Управление персоналом
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
110k
150k
83k
145k
170k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Ташкентская улица, 6к2
Опубликована 4 часа назад
Похожие вакансии
130 000 ₽
Мы предлагаем: 1. Стабильную заработную плату от 130000 в месяц, плюс премии. 2. Комфортный график работы 5/2, с 8:00 до 17:00 часов. Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные дни. 3. Отсутствие переработок. 4. Оформление по ТК ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Смирнова Мария Андреевна- Санкт-Петербург
4 часа назад
Требования к кандидату: - Опыт работы шеф-поваром от 3 лет; - Навыки управления командой; - Активная жизненная позиция, чувство вкуса, умение работать на результат, дисциплина, рабочая этика; - Творческий подход к делу. Что предстоит делать: - Органи...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторан Тройка- Санкт-Петербург
день назад
120 000 - 170 000 ₽
Рыночная зарплата
Pastrama Mama Pastrama Mama — новый ресторан современной израильской кухни от создателей Brisket eat and fun и Bloody Mary Bar с упором на фьюжн и формат бистро. Мы объединяем яркие вкусы Ближнего Востока, современную подачу и чёткую операционную дис...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Рэдман и Ко- Санкт-Петербург
3 дня назад
от 170 000 ₽
Выше средней на 17%
РЕСТОРАН YUKARI — проект, который находится на новом этапе развития. Наша цель — сформировать сильную команду, выстроить эффективную систему, которая позволит расти, масштабироваться и достигать поставленных результатов. Мы ищем в команду шеф-повара,...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ЮКАРИ- Санкт-Петербург
3 дня назад
180 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 48%
О компании: Арт Нуво Кейтеринг — лидер в сфере организации питания на мероприятиях. Наш опыт говорит сам за себя: · Проведено более 5000 банкетов и фуршетов. · Гастрономическое сопровождение мероприятий с участием мировых звезд: Дженнифер Лопес, Леди...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторан выездного обслуживания Арт Нуво Кейтеринг- Санкт-Петербург
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
130 000 ₽
Смирнова Мария АндреевнаРесторан Тройка120 000 - 170 000 ₽
Рэдман и Ко