Кондитер
30 000 - 35 000 ₽
- Гагаринская
- Спортивная
- Советская
Обязанности:
- 1. Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими средствами и дезинфицирующими средствами).
- 2. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда; соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования.
- 3. Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.
- 4. Соблюдение правил хранения сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.
- 5. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
- 6. Контроль качества готовой продукции, охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.
- 7. Упаковка и маркировка готовой продукции.
- 8. При завершении работы убора рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.
Требования:
-
Должен знать:
1. Технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.
2. Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря технологического оборудования к работе, виды посуды и инвентаря.
3. Санитарные правила и нормы по специальности.
4. Правила эксплуатации и ухода за весами.
Аккуратность, коммуникабельность, дисциплинированность.
Квалификация:
Среднее профессиональное или высшее образование по специальностям «Технология пищевого производства», «Поварское и кондитерское дело», «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания из растительного сырья»
- медицинская книжка
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
65k
122k
45k
95k
213k
Адрес: Россия, Самара, улица Санфировой, 7
Опубликована день назад
Похожие вакансии
В центр питания "Медик" требуется пекарь-кондитер. Задачи : Работа с разными видами теста: дрожжевое, сдобное, песочное, бисквитное; Приготовление дрожжевых и слоеных изделий, выпечки; Приготовление кондитерской начинки. Вы подходите нам по ожиданиям...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Самара
10 минут назад
51 000 - 79 200 ₽
Мы — кафе-кондитерская с собственным производством. В связи с расширением ищем пекаря-кондитера в нашу дружную команду! ОБЯЗАННОСТИ: • Работа по технологическим картам, соблюдение рецептур • Контроль качества на всех этапах • Поддержание чистоты и по...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Самара
3 дня назад
Обязанности: Выпечка, оформление, сборка десертов, тортов; Участие в проработке новых видов десертов; Контроль сроков реализации товара; Работа в соответствии с ТТК; Контроль и соблюдение чистоты на рабочем месте. Требования: Опыт работы кондитером о...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Самара
4 дня назад
72 000 - 82 000 ₽
Вдохновляющая вакансия для тех, кто любит творить ночью! Если вы чувствуете магию в аромате свежей выпечки и умеете превращать заварное тесто в настоящие шедевры — мы ждем именно вас! Присоединяйтесь к нашей команде, чтобы создавать десерты, которые ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Самара
4 дня назад
55 000 - 70 000 ₽
Nebo – премиальный ресторан на Самарской улице у площади Куйбышева и Театра оперы и балета. Из окон заведения, расположенного на 15-ом этаже Lotte Hotel, открывается панорамный вид на историческую часть Самары и основные городские достопримечательнос...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Самара
5 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
51 000 - 79 200 ₽