Су-шеф "Край Древних Гор"

Мы ищем талантливого и ответственного Су-шефа, который готов возглавить ключевые участки на нашей кухне — от идеальных изделий из теста до безупречной работы с грилем.

Если у вас есть реальный опыт работы с мучными изделиями (пироги, чуду, хинкали) и Вы страстно любите мясные блюда на гриле, а также готовы поддерживать высочайшие стандарты качества и чистоты, эта позиция для вас! Ваши ключевые обязанности:
— Мастерство работы с тестом: Приготовление, раскатка и лепка широкого ассортимента мучных изделий (включая пироги, чуду, хинкали и др.).
— Гриль-мастерство: Обеспечение высокого качества блюд, приготовленных на гриле, в строгом соответствии с технологическими картами.
— Контроль процессов: Строгое соблюдение стандартов оформления и отдачи готовых блюд.
— Соблюдение норм: Поддержание порядка на рабочем месте, включая соблюдение товарного соседства, правильных температурных режимов хранения продуктов и строжайших норм производственной санитарии.
— Управление командой: Участие в обучении поваров и контроле их работы.
Наши ожидания от кандидата:
— Опыт работы: Подтвержденный успешный опыт работы на позиции Су-шефа от 2 до 3 лет.
— Профессиональные навыки: Глубокие практические навыки работы с различными видами теста и уверенный опыт работы на гриле.
— Ответственность: Высокий уровень самоорганизации, внимание к деталям и нацеленность на результат.
— Знание стандартов: Понимание и строгое следование санитарным нормам.
Мы предлагаем:
— Конкурентная оплата: Фиксированный оклад 120 000 рублей + процент от выполнения плана по выручке — ваш доход напрямую зависит от успеха заведения.
— Стабильность выплат: Заработная плата выплачивается каждые две недели без задержек.
— Удобный график: Полная занятость, график 5/2 (пять рабочих дней через два выходных).
— Режим работы: Смены с 10:00 до 20:00.
— Профессиональная среда: Работа в команде профессионалов с акцентом на качество продуктов и соблюдение стандартов Халяль.
Если вы готовы применять свой опыт в динамичной и требовательной к качеству атмосфере — ждем ваше резюме!