Сомелье

Обязанности:

— Консультирование, прием заказов у посетителей ресторана, согласно ассортименту винной карты ресторана;

— Подготовка к продаже спиртных напитков, контроль их потребительских качеств;

— Сервировка спиртных напитков, с учетом правил сервировки, контроля качества и температурного режима подачи, уборка и замена использованной посуды;

— Соблюдение правил и порядка декантации;

— Проведение дегустации вин перед подачей гостям (проведение зрительной оценки, оценки запаха и вкуса вина перед подачей гостю, консультирование гостей об особенностях органолептических и ароматических свойствах вина);

— Активная работа в зале, подача вина и других спиртных напитков гостям.

Требования:

— Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

— Знания и понимание основ виноделия, дегустации, составление винных карт;

— Грамотная устная речь;

— Желание обучаться и развиваться в данной должности

Условия:

— Официальное оформление, полный социальный пакет;

— Дополнительное премирование по итогам года;

— Бесплатное питание, корпоративные скидки и мероприятия;

— Предоставление проживания;

— Прохождение медицинского осмотра за счет компании;

— База для личного и профессионального развития;

— Работа в красивом и экологически чистом месте Краснодарского края (г. Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо).