Су-шеф (ресторан отеля Маркштадт)

В ресторан отеля "Маркштадт" по адресу: Карла Маркса, 131 требуется су-шеф.

Обязанности:

• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Осуществляет расстановку поваров;

• Проводит бракераж готовой пищи;

• Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

• Стаж работы су-шефом от 2 лет;
• Знание технологии приготовление блюд;
• Наличие санитарной книжки;
• Ответственность, аккуратность;
• Организаторские способности.

• официальное трудоустройство;
• сменный график работы (2/2);
• своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);
• корпоративная программа лояльности.