Заведующий производством столовой

Обязанности:

Работа на пищеблоке. Столовая завода. Кормим порядка 500 человек.

Организация рабочего процесса (составление графика сотрудников, контроль персонала, обучение, расстановка на местах, участие в процессе приготовления блюд, контроль за работой кухни. Участие в заказе продукции, составлении меню, разнообразии ассортимента, участие в инвентаризации, участие в бракеражной комиссии.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Контроль правильной эксплуатации оборудования. Обеспечение необходимыми продовольственными товарами, полуфабрикатами и сырьем. Ведение документации, отчетности.

Требования:

Знание санитарных норм, технологий производства, рецептуры. Опыт в управлении персоналом, опыт работы зав.производством.

Условия:

Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня. График работы 5/2 с 7:00 до 16:00, выходной суббота, воскресенье

Заработная плата 130 000 рублей в первый испытательный месяц. По итогам стажировки зарплата пересматривается. Оплачиваемые отпуск и больничный. Парковка. Подарки детям на Новый год