Менеджер (Повар-технолог) по развитию направления общественного питания

от 70 000 ₽

Выше средней на 7%

Менеджер (Повар технолог) по развитию направления общественного питания.

Мы предлагаем:

- з/п от 70000 + премия

- график работы 5/2, с 9:00 до 18:00

(возможность рассмотрения на не полный рабочий день)

- официальное трудоустройство

- з/п два раза в месяц

Ключевая задача:

  • разработка и реализация долгосрочной стратегии развития направления общественного питания;
  • определение целевой аудитории, разработку уникального торгового предложения (разработкой меню, ассортимента, разработке новых блюд и напитков);
  • контроль качества продукции и обслуживания;
  • оптимизацию бизнес-процессов;
  • управление персоналом;
  • обеспечение соблюдения санитарных норм и правил;
  • Разработка подробных технологических карт для всех позиций меню (блюда, напитки, полуфабрикаты). Технологические карты должны включать точное описание рецептуры, последовательность приготовления, требования к качеству ингредиентов, нормы закладки сырья и выход готовой продукции.
  • Расчёт себестоимости блюд и напитков на основе текущих цен на сырье и продукты.
  • Регулярный пересмотр и обновление технологических карт и расчётов себестоимости в связи с изменениями цен на сырье, рецептуры или технологии приготовления;
  • обучение персонала кухни правильному приготовлению блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;
  • подбор необходимого вспомогательного оборудования;
  • подбор упаковки.

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

54k

83k

47k

65k

145k


Поделиться:

Опубликована месяц назад

Похожие вакансии

60 000 - 80 000 ₽
Выше средней на 7%
... развиваться в крупной розничной сети города; Уверенный пользователь ПК; Опыт работы в аналогичной должности (повар-бригадир ... , старший смены, заведующий производством, мастер цеха, технолог).
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании ЛАМА, Группа компанийЛАМА, Группа компаний
  • Томск
6 дней назад
Мы ведем разработки в новых передовых областях современных технологий, в том числе в области робототехники ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
  • Томск
день назад
от 47 000 ₽
Мы ведем разработки в новых передовых областях современных технологий, в том числе в области робототехники ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
  • Томск
день назад
от 63 000 ₽
Рыночная зарплата
Мы ведем разработки в новых передовых областях современных технологий, в том числе в области робототехники ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
  • Томск
день назад
от 54 000 ₽
Мы ведем разработки в новых передовых областях современных технологий, в том числе в области робототехники ... Microsoft Office и AutoCad приветствуется, навык работы в 1С приветствуется; Знание ЕСТД, ЕСКД, понимание технологии ... изготовления микропололосковых плат и технологии электрохимических осаждения покрытий.
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
  • Томск
день назад

Похожие вакансии

60 000 - 80 000 ₽
Логотип компании ЛАМА, Группа компанийЛАМА, Группа компаний
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
от 47 000 ₽
Логотип компании Научно-производственная фирма МикранНаучно-производственная фирма Микран
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.