Шеф-повар

ГЛАВНЫЙ СОЗДАТЕЛЬ СЕМЕЙНОГО РЕСТОРАНА в Красноярске.

Сеть детских развлекательных центров «Banana Park» запускает новый масштабный проект - развлекательный центр с семейным рестораном в городе Красноярск!

Общая площадь развлекательного центра: 2300 кв. м.

Общая площадь ресторана: 600 кв. м.

Планируемое количество посадочных мест: 150 шт.

Дата захода на площадку - февраль 2026 г.

Дата планируемого открытия: май 2026 г.

Мы ищем ответственного, творческого и опытного профессионала, готового взять на себя реализацию концепции ресторана с нуля!

ДВА ВАРИАНТА СОТРУДНИЧЕСТВА:

СОТРУДНИК: Бренд-шеф / Шеф-повар / Управляющий (с перспективой долгосрочного управления проектом).

ПАРТНЕР: Самостоятельное открытие ресторана с последующим ведением бизнеса.

ЧТО МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС (Требования):

• Подтвержденный опыт открытия заведений общепита с нуля.

• Свободное владение проектной документацией, знание всех норм (СНиП, СанПиН).

• Успешный опыт разработки меню, ТТК и постановки бизнес-процессов.

• Навыки комплексного управления персоналом (от найма до обучения и мотивации).

• Многозадачность, творческий подход и нацеленность на качество и гостеприимность.

ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ РЕАЛИЗОВАТЬ:

• Этап 1 (Запуск): Создание концепции, проектирование, подбор оборудования и подрядчиков. Разработка меню и запуск всех операционных процессов. Формирование команды. Открытие.

• Этап 2 (Операционная деятельность): Полное управление всеми процессами: АХО, документооборот, аналитика, контроль сервиса, развитие команды и поддержание высокой атмосферы гостеприимства.

УСЛОВИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА:

ДЛЯ СОТРУДНИКА:

• Стабильная и достойная заработная плата от 120000 рублей + % от выручки (детали обсуждаются на собеседовании).

• Выплаты 2 раза в месяц.

• Интересные, масштабные задачи и перспективы роста внутри сети.

ДЛЯ ПАРТНЕРА:

• Поддержка на этапе реализации проекта.

• Прозрачные и рыночные условия сотрудничества.

• Долгосрочные и адекватные партнерские отношения.

Готовы создавать с нами лучший семейный ресторан Красноярска?

Ждем ваш отклик! Мы свяжемся с вами для обсуждения деталей.