Старший бариста в команду производственной эффективности Дринкит

Дринкит – это диджитал кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы переосмыслили кофейный бизнес и сделали его полностью цифровым от заказа в приложении, где можно кастомизировать напиток и настроить вкус как хочется в один клик, до умной выдачи, которая запомнит имя гостя и поможет легко найти заказ среди десятка других.

Кофе и технологии несовместимы – скажете вы? Не в нашем случае. Мы сделали технологии помощником в процессе, они естественно и незаметно встраиваются в опыт гостя. Объединив цифровые технологии с качественным продуктом и эмоциональным сервисом, мы создали концепцию кофейни, в которую хочется заходить за любимым напитком каждый день.

Цель направления команды, которая занимается улучшением производственной эффективности и продукта — это предоставить клиентам, сотрудникам, партнерам и управляющей компании лучший опыт в виде единой и простой системы производственных процессов, эргономичной планировки, унифицированного оборудования для достижения целей эффективного бизнеса.

С каким опытом мы ищем сейчас эксперта: очень важны знания и умение работать с кофейным оборудованием и его настройкой под продукт, понимание процессов и желание их улучшать, знание вкусовых критериев, высокая требовательность к качеству продукта.

Наши ожидания от кандидата:

Ключевые навыки:

• Опыт работы в проектном менеджменте (внедрение, улучшение, оптимизация и модернизация процессов);
• Умение находить баланс между производственной эффективностью, человекоцентричностью и бизнес-показателями;
• Хорошие коммуникативные навыки и командность (опыт кросс-функциональных решений, нацеленных на один результат);
• Системное мышление, умение собирать и качественно анализировать данные, замечать причинно-следственные связи;
• Проактивность и умение генерировать идеи, смотреть шире и не бояться рисковать, делать что-то впервые; открытость к тестированию разных гипотез "руками";
• Готовность работать в «полях»; желание брать ответственность за свои решения и идеи.

Глубокая экспертиза в кофейной индустрии:

• Знание стандартов SCA (Specialty Coffee Association) — обжарка, заваривание, каппинг, работа с молоком.
• Понимание различий между регионами произрастания кофе (например, Бразилия vs Китай);
• Понимать различия между разными видами обработок ( мытая или ферментация);
• Умение работать с кофейным оборудованием (настраивать помол, понимать что на что влияет);
• Умение создавать рецепты для разных видов заваривания и давать коммуникацию по настройке.

Предстоящие задачи:

• Анализ текущих процессов: глубокое погружение в существующие процессы и производственную модель для выявления потенциала улучшений;
• Идентификация узких мест: определение и анализ проблемных аспектов в производственной модели для последующего устранения.
• Развивать знания и навыки в направлении кофе, организовывать каппинги, помогать с выбором новых лотов кофе, подборки смеси и тд;
• Инновации и тестирование: экспериментирование с новыми идеями и проверка гипотез для увеличения эффективности производства и упрощения рабочих процессов.
• Подбор и тестирование оборудования: поиск, анализ и выбор наилучшего оборудования, необходимого для производства.
• Экономическое обоснование: расчет и аргументация экономической выгоды от внедрения нововведений в производственный процесс.
• Разработка бизнес-процессов: создание и документирование процессов для масштабирования проекта, подготовка и презентация результатов, статей, рекомендаций и технических задания.

Мы предлагаем:

• Работу в глобальной компании с амбициозными целями и масштабными задачами.
• Культуру свободы и ответственности. Мы ценим тех, кто готов принимать решения и брать за них ответственность.
• Прозрачные условия. Конкурентная зарплата, возможности роста и развития;
• Гибридный формат работы из Москвы.
• Оплачиваемое обучение. Курсы, конференции, профильная литература и софинансирование английского в Skyeng.
• Заботу о сотрудниках. ДМС с первого дня, включая стоматологию, и поддержка ментального здоровья через Alter.