Технолог-разработчик

Обязанности:

• Разработка новой продукции. Расчет сырьевой базы и КБЖУ.
• Оформление паспортов на готовую продукцию.
• Документальное оформление новой продукции (технические условия, технологические инструкции, рецептуры, рабочие карты)
• Адаптация разработанной рецептуры к условиям производства.
• Работа с поставщиками в рамках подбора сырья для разработок.
• Тестирование нового сырья.
• Разработка нормативно-технической документации для производства (памятки, инструкции)
• Обучение персонала новым рецептурам или процессам.
• Проведение контрольных проработок выпускаемой продукции с составлением акта проработки.
• Запуск нового оборудования, корректировка технологических параметров оборудования (при смене рецептур).

Требования:

• Высшее профильное образование.
• Опыт работы на пищевом производстве или в кондитерской/хлебобулочной сфере – обязательно!
• Знание ключевых поставщиков разных видов сырья, принципов работы технологического оборудования.
• Знание правил и опыт проведения дегустаций, желательно наличие хороших качеств дегустатора.
• Успешный опыт разработок новых продуктов.
• Инициативность и желание создавать новые успешные продукты.
• Уверенный пользователь ПК (знание 1С, Excel).
• Ответственное отношение к работе, внимательность, педантичность, аккуратность, умение работать в команде.

• Работа в стабильной и развивающейся Компании.
• График работы: с понедельника по пятницу с 9:30 до 18:00.
• Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами.
• Профессиональное развитие и полезный опыт.
• Скидки на продукцию собственного производства.
• Место работы пр. Обуховской обороны д. 45 лит. БР.

Будьте с нами и у вас все получится!