Су-шеф / Шеф-повар в крафтовый бар Støy!

Støy! Craft Bar - крафтовый бар с френдли-сервисом от команды проекта BeerMood. Støy в переводе с норвежского означает «шум» или «гул» — то, без чего невозможно представить хороший бар.

Наш бар — это скандинавский минимализм, оживлённый винтажной мебелью, длинной барной стойкой и зеленью живых растений. В основе более 20 сортов российского крафтового пива на кранах и внушительная коллекция около 100 бутылочных позиций из Европы и Америки. Для ценителей вкуса — стритфуд в авторском прочтении и европейская кухня, сочетающая лаконичность и оригинальность подачи.

Сейчас мы в поиске открытого, творческого и проактивного руководителя кухни в нашу команду. Отклики рассматриваем только с фотографией.

Что ты получишь у нас:

⭐ В Støy! повар - это интересная личность на открытой кухне, а не предмет интерьера. Мы хотим, чтобы ты творил наши процессы вместе с нами, раскрывался и развивался. Готовы поддерживать идеи и начинания.

⭐ Зарплата вовремя, 2 раза в месяц

⭐ Вкусное и горячее питание по меню бара и скидку 30% на визиты в наши проекты.

⭐ Мы находимся в самом центре столицы и рядом с метро, из окон открывается вид на динамичное Садовое кольцо

⭐ Развитие личного бренда: участие в мероприятиях и съемках, упоминания в соц. сетях

⭐ Перспектива карьерного роста до Бренд-Шефа наших проектов

⭐ Мы совсем не против проявлений твоего Я, таких как татуировки например

Чем тебе предстоит заниматься:

⭐ Организация и контроль работы кухни

⭐ Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд

⭐ Приготовление и подача блюд в соответствии с ТК

⭐ Контроль качества и свежести продуктов

⭐ Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

⭐ Проведение ежемесячной инвентаризации

⭐ Набор, обучение и развитие поваров

⭐ Взаимодействие с закупщиком и контроль заказов

⭐ Работа в программе IIKO (списания, фудкост, ABC-анализ)

Что мы ожидаем от тебя:

⭐ Опыт работы от 1 года на позиции Су-шефа / Шеф-повара в проектах с авторской кухней / пивные / стрит-фуд концепции

⭐ Умение выразить эмоцию через сочетание ингредиентов, вкус, визуал и вау-подачу

⭐ Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм

⭐ Навыки работы с кухонным оборудованием

⭐ Навыки управления командой кухни

Сделай себе новогодний подарок став частью нашей команды!