Заведующий производством

Кoмпaния АЙЭФCИЭM ГPУПП - Mировой лидеp в облaсти Уcлуг для Кaчecтва Жизни. Ha poccийcком рынке AЙЭФCИЭM ГРУПП работаeт ужe бoлеe 30 лeт, пpедocтавляя Cepвиcныe pешeния в бoлee чeм 40 гopoдаx Роcсии.

В кoмпaнию ОOO " АЙЭФCИЭМ ГРУПП " пpиглашаeм Заведующeгo произвoдcтвом в столовую. Oбъект находится на территории Выксунского металлургического завода.

Обязанности:

• Организация работы: Распределение заданий между поварами, координация их действий и контроль за соблюдением технологии приготовления.
• Подбор и обучение: Участие в найме новых сотрудников, проведение обучения и инструктажей, повышение квалификации персонала.
• Управление командой: Создание позитивной атмосферы, разрешение конфликтов, внесение предложений о поощрении или наложении взысканий на сотрудников.
• Вносить предложения по обновлению меню,проводить проработку сырья. .
• Контроль качества: Ежедневная проверка качества поступающих продуктов и готовой пищи (бракераж), а также соблюдения санитарных норм.
• Контроль запасов: Составление заявок поставщикам, контроль сроков хранения продуктов и сокращение списаний.
• Ведение документации: Составление отчетов , ведение производственных журналов.
• Финансовый контроль: Участие в контроле финансовых показателей кухни и себестоимости блюд. ​​​​​​​

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет;
• Знание кассовой дисциплины;
• Ответственность, чистоплотность;
• Выполнение норм и правил техники безопасности.

Условия:

• Официальное трудоустройство, "белая" заработная плата (выплачивается без задержек)!
• График работы 5/2, с 7:00 до 16:00;
• Питание и спецодежда за счет компании;
• Трансфер до рабочего места и обратно;
• Дружный коллектив, возможности карьерного роста!