Главный технолог шоколадного производства
от 150 000 ₽
Рыночная зарплата
- Площадь Ленина
- Чернышевская
- Площадь Восстания
Обязанности:
- Участие в разработке новых продуктов совместно с шеф-кондитером;
- Запуск новых рецептур на потоковое производство;
- Оценка производственных мощностей, выявление узких мест, участие в реализации мероприятий по повышению эффективности технологических процессов;
- Анализ деятельности производства в части показателей качества продукции, уровня потерь, в т.ч. сырья и вспомогательных материалов;
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшение качества продукции и снижению себестоимости за счет оптимизации процессов и снижения потерь;
- Обеспечение и контроль мероприятий, направленных на предотвращение выпуска продукции, несоответствующей требованиям нормативно-технической документации, утвержденным образцам (эталонам), условиям поставки и договоров;
- Разработка и ведение технологической документации, производственных журналов, доработка действующих технологических карт, инструкций, стандартов;
- Проведение обучения и инструктажа для сотрудников по технологиям и процессам;
- Участие в аттестации персонала;
- Выбор и проработка нового сырья, замена действующих ингредиентов при необходимости;
- Участие в подборе оборудования, участие в тестировании, заключение по рассматриваемому оборудованию с учетом потребностей производства;
- Руководство работниками отдела, координация и направления деятельностью своего направлению, подбор персонала;
- Участие в рекламационной деятельности со стороны производства;
- Расчет трудоемкости продукции.
- Опыт работы главным/ведущим технологом на кондитерском производстве от 3 лет;
- Высшее профильное образование;
- Отличное знание нормативной базы: СанПиН, HACCP, стандарты маркировки «Честный знак»;
- Опыт организации и контроля процессов качества на производстве;
- Навыки работы в 1С, системах маркировки («Честный знак», "Меркурий"), уверенный уровень MS Office;
- Сильные управленческие навыки: лидерство, системность, умение ставить задачи и контролировать их выполнение;
- Заработная плата от 150 тысяч рублей на руки;
- Оформление по ТК РФ;
- Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
- График работы: 5\2;
- Производство находится в центре города;
- Бесплатное питание
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Новгородская улица, 12Б
Опубликована 21 час назад
Похожие вакансии
Филиал «Экотехнопарк «Щучье» -филиал ФГУП «ФЭО» (Федеральный экологический оператор, предприятие Госкорпорации «Росатом») осуществляет деятельность по обработке утилизации и обезвреживанию отходов I и II классов опасности. Какие задачи нужно будет ре...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ФГУП ФЭО- Санкт-Петербург
21 час назад
Компания ЭЙВА-ПРО – лидер в производстве инновационных ингредиентов для хлебопекарной промышленности. Мы сотрудничаем с крупнейшими предприятиями России и зарубежья, внедряя передовые технологии и обеспечивая высокое качество продукции. Чем предстоит...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Эйва-Про- Санкт-Петербург
21 час назад
Крупный производитель в поиске экспертного Технолога с опытом управления командой! Обязанности: Совершенствование технологий производства; решение технологических проблем; Контроль соблюдения технологических регламентов и стандартов качества; Оптимиз...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ANCOR- Санкт-Петербург
24 минуты назад
Компания «Русагро» приглашает на должность руководителя солодовенного производства Приглашаем профессионалов принять участие в запуске нового проекта по строительству завода по производству солода в городе Орел. Проект находится на этапе проектирован...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Группа Компаний РУСАГРО- Санкт-Петербург
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
ФГУП ФЭОЭйва-Про