Мастер производства

Обязанности:

- Организация и контроль всех этапов производства;

- Контроль за соблюдением технологических регламентов (за соблюдением технологических процессов, температурных и временных режимов, контроль за внесением и расходованием ингредиентов и сырья);

- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования;

- Контроль входного сырья, выпуска готовой продукции, качества, упаковки и маркировки;

-Контроль санитарного содержания оборудования и помещений (мойка, санитарная обработка), постановка задач персоналу;

- Контроль работы сотрудников: выполнение производственных нормативов, соблюдение технологических процессов и трудовой дисциплины;

- Обеспечение учета и хранения сырья и ингредиентов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций;

- Ведение технологической документации.

- Четкое представление о типовых технологических процессах и режимах работы пищевого производства;

- Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции;

- Знание технологического оборудования и принципов его работы, санитарных норм обработки;

- Знание основных видов и причин брака, умение его предупреждать;​​​

- Оформление по ТК РФ;

- Заработная плата: 130 000 рублей на руки. После прохождения испытательного срока + премия;

- График работы: 5/2, с 09 до18 или с 08 до 17;

- Место работы: м. Бульвар Рокоссовского;

- Предоставление спецодежды;

- Обеды, чай, кофе.

​​