Су-шеф
от 104 000 ₽
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
- Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
- График работы 2/2 или 3/3 с 10:00 до 23:00
- Своевременная выплата зп два раза в месяц.
- Выход 6500р смена. Есть возможность подработки
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатное питание
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
80k
140k
6k
115k
163k
Адрес: Россия, Москва, Самотёчная улица, 13
Опубликована 12 часов назад
Похожие вакансии
110 000 - 130 000 ₽
"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сы...
- Полный день
- Опыт до 1 года
ИПА- Москва
12 часов назад
110 000 - 150 000 ₽
Обязанности: Контроль за работой кухни Контроль за качеством блюд отдаваемых в зал Контроль за сроками хранения и реализации Контроль за чистотой кухни и складских помещений Заказ и прием товара Контроль за дисциплиной на кухни Соблюдение норм СанПин...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
Ресторан Гамбринус на Большой Спасской- Москва
12 часов назад
130 000 - 160 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: Приготовление блюд Приготовление заготовок Соблюдение норм САНПИН Проводить ревизию Контролировать работу сотрудников Составлять и совершать заказ необходимых продуктов. Требования: Ответственность, аккуратность, пунктуальность, умение р...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Umami Ramen Bistro- Москва
12 часов назад
130 000 - 150 000 ₽
Рыночная зарплата
Присоединяйтесь к команде «Гиляровский» и станьте частью истории! Вас ждет уникальная возможность работать в ресторане, вдохновленном атмосферой старой Москвы. Мы ищем Су-шефа, который поможет нам создавать пространство гостеприимства и вкуса. Обязан...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Бар Гиляровский- Москва
12 часов назад
120 000 - 130 000 ₽
Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с нами! Ты любишь комфортную кухню, понимаешь в актуальных мировых трендах, умеешь держать кухню под контролем и хочешь расти в профессии? Тогда эта вакансия для тебя! Что готовим: Меню ре...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Рождественская Екатерина Олеговна- Москва
12 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
110 000 - 130 000 ₽
ИПА110 000 - 150 000 ₽
Ресторан Гамбринус на Большой Спасской130 000 - 160 000 ₽
Umami Ramen Bistro130 000 - 150 000 ₽
Бар Гиляровский