Технолог на пищевое производство (мясопереработка)

Мы - динамично развивающаяся производственная компания полного цикла. Специализируемся на производстве замороженных полуфабрикатов: пельменей, котлет, фаршированных овощей.

Обязанности:

• Составление технологических карт производственного процесса, регламентов производства всех видов продукции, составление операционных карт тех процессов.

• Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.

• Контроль соблюдения технологии производства, заполнение журналов.

• Контроль за производственными операциями, контроль работы оборудования, качества сырья и материалов, контроль действия работников, при необходимости проведение обучения для и исправления ошибок в работе, анализ брака и разработка методов его устранения.

• Ведение технологической документации по изделиям.

• Контроль входящего и выходящего сырья, контроль системы проверки качества и санитарных норм, брокераж.

• Проведение аудитов на производстве и аудитов по документации.

• Работа в программе 1 С.

• Взаимодействие с бухгалтерией, отделом продаж и закупок.

• Практический опыт работы на мясоперерабатывающем производстве не менее 3-х лет.
• Среднее профильное образование в пищевой отрасли (обязательно).
• Знание технологии производства полуфабрикатов
• Уверенный пользователь ПК, навык работы со специализированными программами, включая Меркурий и 1С
• Знание системы контроля качества и ХАССП
• Умение документировать производственные процессы.
• Активная жизненная позиция, желание работать и развиваться

• Работа на производстве в г. Щербинка
• Официальное трудоустройство
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
• Бесплатное питание на территории работодателя, спецодежда