Шеф - кондитер

Шеф-кондитер (проект ~ 2 недели)

Мы ищем мастера, который умеет не просто готовить десерт, а формировать вкус, историю и идею продукта.
Твоя ключевая задача — доработать рецептуру десерта Мотти до стабильного, эстетичного и по-настоящему вкусного результата.

Что предстоит:

— Пройтись по текущей рецептуре и технологическому процессу — тонко, уважительно, но уверенно.

— Настроить баланс вкуса, текстуры, формы.

— Отработать стабильный производственный процесс.

— Зафиксировать результат в понятных и применимых техкартах.

— Учитывать себестоимость — продукт должен быть красивым, вкусным и реалистичным в производстве.

Ты нам точно подходишь, если:

— Видишь современный десерт глазами эстетики и ремесла одновременно.

— Техничен, аккуратен, внимателен к деталям.

— Умеешь честно и спокойно анализировать вкус: видеть, где «не дотянули» и где «точно попали».

— Любишь цифры так же, как крем — и понимаешь, что идеальный десерт живёт там, где вкус и себестоимость в диалоге, а не в конфликте.

Условия:

— Формат: проект, ~ 2 недели

— График гибкий

— Оплата от 50 000 ₽ — финализируем вместе в зависимости от объёма задач

Скорее откликайся.

Мы правда ждём именно тебя — того, кто умеет соединять вкус, технологичность и ощущение красоты.
Если ты чувствуешь, что это про тебя — давай просто начнём.