Повар горячего цеха в итальянский ресторан

Мы предлагаем:

· Стабильную «белую» заработную плату: 4500-5500 (обсуждается по итогам собеседования).
· Удобный график работы
· Работу в современном, оснащенном профессиональным оборудованием кухонном цехе.
· Карьерный рост в развивающейся компании (возможность вырасти до су-шефа).
· Дружный и профессиональный коллектив.
· Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет.
· Питание за счет компании и скидки в ресторане для сотрудников.
· Комфортную рабочую форму.

Обязанности:

· Приготовление блюд итальянской кухни в соответствии с установленными рецептурами и стандартами качества ресторана.
· Работа на всех участках горячего цеха: приготовление паст, ризотто, соусов, горячих закусок, основных мясных и рыбных блюд, гриль.
· Контроль качества и свежести поступающих продуктов, соблюдение сроков хранения.
· Соблюдение правил эксплуатации оборудования, техники безопасности и санитарных норм (СанПиН, HACCP).
· Поддержание идеального порядка и чистоты на рабочем месте.
· Работа в слаженной команде с поварами холодного цеха, кондитерами и су-шефом.

Требования:

· Опыт работы поваром горячего цеха , предпочтение отдается кандидатам с опытом работы в итальянских ресторанах или ресторанах с европейской кухней.
· Понимание основ и специфики итальянской кухни (принципы приготовления пасты, ризотто, соусов).
· Умение работать в условиях высокой нагрузки (вечерние часы, выходные дни).
· Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.
· Навыки планирования и организации работы на своем участке.
· Приветствуется наличие медицинской книжки и профильного образования.