Шеф повар

Муниципальное автономное учреждение Комбинат питания "Доброе Кафе"

открылась вакансия "Шеф-повар".

Условия:

— Официальное оформление;

— График работы 5/2;

— Выездные корпоративные мероприятия, кейтеринг - оплачиваются отдельно;

— Для своих сотрудников выдаем форму, предоставляем питание;

— Помогаем оформить или продлить медицинскую книжку за счет Компании;

— Детей сотрудников помогаем оформить в детский сад или школу бех очереди;

— Работа в г. Одинцово в столовой Администрации.

Обязанности:

— Разработка меню и рецептов, создание новых блюд, обновление меню (постоянное, сезонное, банкетное);

— Разработка технологических карт;

— Закупка и контроль качества продуктов;

— Контроль качества готовых блюд, проведение бракеража;

— Составление калькуляций, контроль расходов на продукты и рабочую силу;

— Сокращение списаний и обеспечение рентабельности блюд;

— Составление заявок на сырье и полуфабрикаты.

Требования:

— Контроль оборудования и инвентаря;

— Соблюдение санитарных норм;

— Контроль за чистотой и порядком на кухне;

— Обучение персонала, проведение инструктажей по технологии приготовления пищи;

— Соблюдение правил хранения продуктов;

— Необходимо принимать участие в выездных мероприятиях, кейтеринг.

#работамужчинам#работаженщинам#питание#столовая