Старший повар в ресторан

Группа компаний Сокрома ищет Старшего Повара в тематический ресторан Дед Борей!

Что мы ожидаем от тебя:

— Опыт работы в управления точкой общественного питания (кафе, ресторан, ресторан при отеле – было бы преимуществом) – 2-3 года.

— Знание стандартов ХААСП — безопасность на кухне для нас очень важна.

— Умеешь обучать, развивать команду и непосредственное участие в процессах приготовления блюд.

— Способность управлять вкусом блюд и работать с экономикой кухни.

— Гибкость и аналитическое мышление — в нашей компании всегда есть место для новых идей.

Личные качества:

— Стрессоустойчивость — мы знаем, что на кухне бывает непросто

— Лидерские качества — ты сможешь вести за собой команду.

— Инициативность и активная жизненная позиция — мы ценим людей, которые готовы предлагать новые идеи.

Условия работы:

— График 5/2 с плавающими выходными — мы понимаем, как важно находить баланс между работой и личной жизнью.

— Заработная плата от 90 тыс. рублей ( на руки) + KPI — твои усилия будут по достоинству оценены.

— Дружный и молодой коллектив — у нас царит атмосфера поддержки и взаимопомощи.

— Возможности обучения и развития — мы готовы инвестировать в твое профессиональное развитие.

— Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный — заботимся о твоем комфорте.

— Бесплатное питание и развозка — мы заботимся о том, чтобы ты был сыт и доволен!

— Корпоративные мероприятия летом и зимой, а так же скидки и скидки от партнеров — у нас всегда весело.

— Объекты и объем работы: кафе ( фастфуд ) – 30 посадочных мест, ресторан – 40 посадочных мест с определенной спецификой, организация шведской линии в 2 мини-отелях (расположение в радиусе 500 м) .
Меню разработано и проработано. Главное – поддерживать высокий уровень качества готовых блюд, к которому привыкли наши гости.

Твои обязанности:

— Организация работы кухни и контроль производственных процессов — ты будешь в центре событий.

— Управление качеством работы кухни — твоя экспертиза поможет нам быть лучшими.

— Управление движением товара от заказа до выхода в зал — все должно быть безупречно.

— Поддержания на высоком уровне качество блюд по уже рабочему меню и обучение команды.

— Участие в мероприятиях компании — вместе мы создаем незабываемые моменты.

— Выстраивание бизнес-процессов и работа с экономикой — твое мнение важно для нас.

— Выстраивание китчен менеджмента — ты сможешь создать свою идеальную кухню.