Кухонный работник

Кухонный работник

Обязанности:

• Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

  2.2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

  2.3. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

  2.4. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

  2.5. Доставляет готовую пищу к раздаче.

  2.6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.

  2.7. Участвует в сдаче тары.

  2.8. Заполняет котлы водой.

  2.9. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.

  2.10. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ.

  2.11. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

  2.12. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

  2.13. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

  2.14. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.