Менеджер ресторана Блок

«Блок» – мясной ресторан с российской авторской кухней от ресторанной группы Александра Раппопорта. Мы расположены в центре города – на крыше шоу-пространства «Ленинград Центр». Шеф-повар Евгений Зубов строит концепцию вокруг локальных российских продуктов и воронежской говядины высокой степени мраморности.

Интерьер ресторана «Блок» выполнен на стыке стилей северного модерна и ленинградского авангарда с элементами колониального стиля. Вас ждет работа в яркой, дизайнерской атмосфере, где каждая деталь имеет свою историю и концепцию.

В 2024 году ресторану исполнилось 9 лет – за эти годы «Блок» получил более 30 наград, что доказывает нашу экспертизу, которая признана в ресторанной индустрии.

В команду ресторана «Блок» нужен опытный менеджер, с которым мы будем поддерживать премиальный статус ресторана и высокий уровень сервиса.

Обязанности:

• Поддержание стандартов обслуживания в ресторане в рамках смены;
• Организация работы в течение смены, принятие решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей;
• Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана;
• Создание доброжелательной обстановки, профессиональное общение с гостями;
• Работа с гостями;
• Курирование мероприятий и банкетов, при необходимости;
• Обучение персонала, внедрение и контроль стандартов сервиса;
• Тренинги (командообразование).

Требования:

• Высокоразвитые навыки общения, грамотная речь;
• Наличие опыта работы в должности менеджера зала или администратора ресторана ПРЕМИУМ КЛАССА от 2-х лет;
• Четкие знания стандартов обслуживания, принципов работы и основных задач официантов, сомелье, хостес, кассира;
• Исполнительность, аккуратность.

Условия:

• График работы 2/2;
• Конкурентоспособная з/п (ставка за смену 6 670 рублей + % от чая + % от мероприятий), переработки оплачиваются отдельно;
• Сбалансированное бесплатное питание;
• Отзывчивый и дружный коллектив;
• Корпоративная библиотека Литрес;
• Возможность карьерного роста;
• Оформление согласно трудовому кодексу РФ.