Заведующий производством

Обязанности:

Осуществлять руководство технологическим процессом.
Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования и инвентаря кухни.
Обеспечивать охрану труда на производстве.
Выявлять, анализировать и разрешать проблемы, связанные с работой производства.
Организация и контроль бесперебойной работы всех цехов производства;
контроль качества производимой продукции;
обучение и наставничество сотрудников;
умение сплотить коллектив и заменить сотрудника на любом участке производства;
разработка нового меню (обучение сотрудников, внедрение в сеть и дальнейший контроль качества).

Требования:

Образование высшее, опыт работы от 2 -х лет заведующим производством, технологом.
Опыт работы на руководящей должности в общепите обязателен.
Ответственный подход к работе, исполнительность
Соблюдение правил санитарии и личной гигиены
Действующая мед книжка.
Отличное знание всех этапов пищевого производства (хлебопекарни, кулинарии, мясного цеха);
Ярко-выраженные лидерские качества, опыт и умение управлять людьми , организовывать их работу и работать вместе с ними

Условия:

Официальное трудоустройство, соц.пакет
Своевременную оплату заработной платы
Комфортное оборудованное рабочее место
Дружный коллектив