Заместитель директора по производству

Основные обязанности:

1. Операционное управление:

• Организация работы всех производственных подразделений (цеха розлива, упаковки, склады сырья и ГП).

• Планирование и контроль выполнения производственных программ в соответствии с заказами продаж.

• Оптимизация производственных процессов для увеличения производительности, снижения себестоимости и потерь (OEE, снижение % брака).

• Управление сменным персоналом, координация работы мастеров и начальников смен.

2. Контроль качества и безопасность:

• Неукоснительное соблюдение и контроль всех требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП).

• Обеспечение соответствия продукции техническим регламентам (ТР ТС) и стандартам.

• Взаимодействие с отделом качества и технологами для быстрого решения несоответствий.

3. Развитие и оптимизация:

• Внедрение принципов бережливого производства.

• Участие в модернизации и техническом перевооружении производства.

• Разработка и контроль бюджета производственного подразделения (расходы на сырье, энергоресурсы, ремонты).

• Анализ производственных KPI и инициативы по их улучшению.

4. Команда и безопасность:

• Ответственность за соблюдение правил охраны труда, промышленной и пожарной безопасности.

• Формирование культуры производственной дисциплины и ответственности.