Заведующий производством (пищевое производство)

Заработная плата: от 150 000 ₽

Условия
• График работы: 5/2, фиксированный
• Рабочий день: 8 часов
• Занятость: полная
• Оформление: ТК РФ
• Выплаты: 2 раза в месяц
• Формат: производственный цех (общественное питание)

Обязанности
• Организация и контроль работы цехов (холодный, горячий, упаковка, склад)
• Обеспечение стабильного выпуска продукции и выполнения заказов в срок
• Контроль качества, соблюдение технологических процессов и санитарных норм
• Работа с технологическими картами, контроль выхода и списаний
• Контроль себестоимости, остатков сырья и оптимизация затрат
• Управление персоналом: смены, дисциплина, обучение
• Взаимодействие с бухгалтерией, закупками и логистикой
• Подготовка отчётности по ключевым показателям производства

Требования
• Опыт работы заведующим производством / су-шефом / технологом от 3 лет
• Опыт управления пищевым производством (общепит, ритейл, готовая еда)
• Знание СанПиН, ХАССП
• Навыки работы с себестоимостью и учётом сырья
• Организованность, ответственность, лидерские качества
• Наличие медицинской книжки

Будет преимуществом
• Опыт салатно-кулинарного производства или готовой еды
• Знание 1С / iiko / Меркурий
• Опыт внедрения техкарт и запуска новых позиций

Мы предлагаем
• Зарплата от 150 000 ₽ + премии по результатам работы
• Стабильную загрузку и понятные задачи
• Карьерный рост в связи с развитием производства
• Возможность влиять на процессы и результат