Инженер-технолог хлебобулочного производства

Сменный инженер-технолог хлебобулочного производства

Обязанности:

• Контроль технологического процесса производства хлебобулочных изделий на поточных автоматизированных линиях;
• Корректировка технологического процесса в зависимости от поступающего сырья и работы оборудования;
• Предотвращение выпуска продукции, не соответствующей установленным на предприятии стандартам;
• Изучение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, участвовать в разработке мероприятий по их устранению;
• Участие в организации мероприятий по предотвращению и минимизации потерь;
• Контроль за санитарным состоянием производственного оборудования и помещений с течение смены;
• Анализ готовой продукции в день производства;
• Ведение технологической документации, подготовка рецептур;
• Участие в разработке новых продуктов;
• Участие в подборе альтернативного сырья;
• Участие в рассмотрении рекламаций по качеству готовой продукции от потребителей;
• Участие в расчете технологических потерь;
• Соблюдение правил и норм охраны труда.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий ОБЯЗАТЕЛЬНО;
• Аналогичный опыт работы технологом на производстве;
• Умение работать в команде;
• Уверенный пользователь Excel, World, Outlook.

Условия:

• Работа в стабильной производственной компании.

• Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ.

• Полный социальный пакет. Питание.

• График работы: сменный.