Повар-изготовитель мучных полуфабрикатов

Мы команда бренда «Кормим правильно»

Первые в Уфе начали изготавливать полуфабрикаты, которые не вредят здоровью. Нашу продукцию ждут по всей России. Мы лечим едой и это одна из наших миссий.

Недавно провели внутренний ребрендинг по отношению к своему делу, учли по принципу «Черного ящика» ошибки прошлого и готовы развиваться дальше.

У нас самое чистое и большое производство (1000+ м2), удобное местоположение – можно добраться на автобусах, трамвае и конечно же большая парковка для авто.

Есть место отдыха и приема пищи. Обеды мы компенсируем.

В связи с тем, что спрос превышает предложение и мы не успеваем производить нашу продукцию, в команду нужен ПОВАР \ КУЛИНАР – в мучной отдел.

Мы ждем не просто сотрудника живущий, от зарплаты до зарплаты, нам нужен командный игрок.

Человек, который соблюдает рецептуру и стандарты безопасности продукции. Другими словами, готовит как для себя и близких.

Понимает планы на объем и эффективно использует свое время.

Соблюдает стандарты и трудовую дисциплину (не опаздывает, не курит и не пьет перед работой, всегда в чистой, свежей рабочей форме).

Готов обучаться, предлагать новые идеи, участвовать в оптимизации процессов и работать сообща в команде, помогая в пиковые нагрузки.

Суть предстоящей работы: отвечать за подготовку сырья и производство широкого ассортимента мучных заготовок (полуфабрикатов) для последующей фасовки, заморозки и реализации.

Основные задачи:

Нужно поддерживать санитарию и порядок:

- Личная гигиена, понимать нормы СанПиН, постоянная уборка и санобработка рабочего места, понимать правила хранения сырья и готовой продукции.

Мы готовы вкладываться в команду всеми возможными ресурсами и вот какой результат мы ожидаем:

- есть план и каждый его этап нужно бесперебойно обеспечивать

- соблюдать нормы расходы сырья, чтобы каждый килограмм превращался в полезные продукт для наших людей

- придерживать нужную консистенцию продукции, чтобы потом не было стыдно перед клиентами, что «на этот раз теста больше, вишни меньше, мяса не хватает, размер не тот» и тд.

- рабочее место должно быть проходящим любые проверки. Чтобы в случае частых аудитов или внезапных проверок, цех из-за этого не останавливался. Мы всегда соблюдаем нормы.

Нам не нужен тот, кто занимается всем подряд и знает все и про всех. Нам нужен профессионал (даже если без большого опыта), но со следующими проф.качествами:

Технологическая грамотность: знание видов теста, понимание свойств сырья, умение читать технологические карты. Математический склад ума и внимание к деталям.

Практические навыки работы руками: чувство теста, ловкость и точность рук, навык безопасной работы с оборудованием.

В общем и целом, понимать правила товарного соседства, сроков годности и маркировки.

3. Аккуратность и чистоплотность – это одно их главных профессиональных требований.

4. Быть ответственным и дисциплинированным

5. Необходима хорошая физическая выносливость, так как работа часто проходит на ногах с переменной температурой.

6. Стрессоустойчивость, особенно в час-пик.

7. Обучаемость и принятие адекватной критики. У нас не орут.

8. Командность – подменять и помогать друг-другу.

9. Инициативность в рамках задач – работать сообща, если нож не острый – подточить, мука другой влажности – сообщить. Инициативы не наказуемы. Можно предлагать идеи напрямую директору.

Оплата, на данный момент, почасовая от 270 рублей (итоговая после собеседования).

Расчет каждые 2 недели.

Будет плавный переход к сдельной, когда пойдут большие объемы.

Мы ждем в команду, готовых вместе с нами кормить людей – правильно!)

Откликайтесь, вас пригласят.