Бар-менеджер

— Разработка, обновление и унификация барного меню для всех точек.
— Создание авторских коктейлей и контроль их себестоимости.
— Подбор ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции.
— Проведение регулярных тренингов для барменов всех точек: от базовых техник до авторских рецептов.
— Внедрение и контроль единых стандартов сервиса и качества напитков.
— Составление графиков работы, оценка эффективности и мотивация персонала.
— Формирование единой системы закупок и контроль поставок для всех баров.
— Анализ продаж, ротации запасов и мерчандайзинга в барах сети.
— Контроль расходов, минимизация потерь и повышение рентабельности баров.
— Регулярные визиты в бары для аудита качества напитков, чистоты и сервиса.
— Проверка соблюдения рецептур, санитарных норм и правил продажи алкоголя.
—

— Мы ищем кандидата, который:
— • Имеет опыт работы бар-менеджером или старшим барменом от 2-х лет.
— • Обладает экспертизой в барном деле: классические и современные техники, винная карта, крепкие напитки.
— • Лидер и наставник с опытом подбора и обучения команды.
— • Имеет финансовую грамотность: умеет работать с себестоимостью, анализировать продажи и управлять запасами.
— • Ответственен, инициативен и готов к регулярным перемещениям между точками.
Условия:
— Работа на территории эксклюзивного загородного комплекса в атмосфере гостеприимства;
— Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
— Заработная плата: оклад + KPI;
— Корпоративный трансфер от/до ТЦ "Круиз",г-м " Глобус", ул. Вокзальная,р-н: Московский,Приокский,Канищево, с.Поляны;
— Расширенный социальный пакет и помощь в сложных жизненных ситуациях;
— Специальные предложения для сотрудников и их семей на услуги курорта;
— Корпоративное обучение и карьерные возможности.
Мы ждем Вас в нашу курортную команду!