Шеф-повар
160 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 44%
В ресторан "Хорошие Люди" требуется шеф-повар, не "кабинетный", а "играющий тренер". Небольшой ресторан (60 посадок) с "компактным" сбалансированным меню.
Обязанности:
- Планирование закупок и контроль расхода продуктов.
- Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых.
- Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм.
- Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов.
- Участие в планировании банкетов.
- Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари.
Адрес: Россия, Москва, улица Эльдара Рязанова, 4
Опубликована день назад
Похожие вакансии
от 180 000 ₽
Выше средней на 44%
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ОПЫТ ОБЯЗАТЕЛЬНО Зп обсуждается по факту!!! Обязанности: Контроль качества блюд; Контроль работы поваров/составление графиков; Документооборот/контроль и соблюдение санитарных норм; Отбор и обучение персонала (без поиска); Работа с ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
ДЮ-МТС- Москва
3 дня назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 28%
Вы увлечены кулинарией и готовы возглавить кухню в динамично развивающейся сети ресторанов? Мы ищем талантливого и опытного Шеф-повара для нашей сети NICEPRICECAFE, который сможет привнести свой уникальный опыт в европейскую и японскую кухню, а также...
- Полный день
- Опыт от 1 года
NICEPRICECAFE- Москва
3 дня назад
175 000 - 217 000 ₽
Выше средней на 57%
YUMBAKER - ресторан со спешалти кофе, завтраками из свежих сезонных продуктов целый день и авторскими десертами. Это уникальное место с классной атмосферой и командой, и мы приглашаем тебя стать частью нашего коллектива. Мы ищем классного активного, ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Yumbaker- Москва
5 дней назад
от 120 000 ₽
Рыночная зарплата
Компания UCG – лидер в организации корпоративного питания. Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем стабильно высокое качество блюд во всем их многообразии для современного человека, чтобы давать ему силы для труда и дарить радость жизни. Мы пригла...
- Полный день
- Опыт от 1 года
United Catering Group- Москва
3 дня назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 20%
Обязанности: -Организация процессов работы столовой; -Составление и участие в разработке меню; -Взаимодействие с поставщиками ( формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы); -Контроль качества сырья; -Соблюд...
- Полный день
- Опыт от 1 года
ЭкоФм- Москва
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 180 000 ₽
ДЮ-МТС150 000 - 170 000 ₽
NICEPRICECAFE175 000 - 217 000 ₽
Yumbaker