Шеф-повар (Усть-Донецкий район, с проживанием)
125 000 - 150 000 ₽
Шеф-повар в глэмпинг «Синий Яр» (Усть-Донецкий район, с проживанием)
«Синий Яр» — один из самых заметных гастро- и туристических проектов региона. Мы растём, переезжаем в новое помещение кухни и ищем шеф-повара, который станет не просто руководителем, а соавтором нашей кухни и атмосферы.
Это работа для того, кто любит готовить сам, умеет выстраивать процессы и хочет влиять на результат: вкус блюд, экономику кухни и выручку ресторана.
Чем вы будете заниматься
• Полностью организовывать работу кухни и контролировать качество на всех этапах
• Участвовать в переезде и запуске новой кухни
• Создавать и обновлять меню: сезонные предложения, замена невостребованных блюд, развитие локальной донской кухни
• Руководить командой кухни, выстраивать графики, заниматься наставничеством
• Работать с поставщиками, контролировать качество и остатки продуктов
• Следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности
• Участвовать в планировании бюджета кухни
• Готовить самостоятельно и контролировать заготовки и отдачу блюд
• Снижать расходную часть, процент боя и списаний
• Повышать выручку ресторана за счёт качества и меню
Кого мы ищем
• Повара с опытом работы от 1 года на позиции повара, старшего повара или шеф-повара
• Человека, который разбирается в современных кулинарных трендах и техниках
• Руководителя, умеющего работать с командой
• Креативного специалиста с интересом к экспериментам и знанием русской традиционной кухни
• Ответственного, организованного и устойчивого к нагрузкам
• Готового работать в выходные и праздничные дни
Что мы предлагаем
• Конкурентоспособную и стабильную заработную плату
• Оформление по ТК РФ
• Работу в глэмпинге с возможностью проживания
• Компенсацию ГСМ
• Бесплатную униформу
• Бесплатный развоз после смены
• Дружную команду и комфортные условия работы
Если вам интересно развивать кухню, работать с локальным продуктом и быть частью живого, растущего проекта — будем рады вашему отклику.
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Волгоград
- Можно удаленно
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
- Волгоград
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Волгоград
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Волгоград
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Волгоград