Су-шеф
от 104 000 ₽
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
- Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
- График работы 2/2 или 3/3 с 10:00 до 23:00
- Своевременная выплата зп два раза в месяц.
- Выход 6500р смена. Есть возможность подработки
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатное питание
Адрес: Россия, Москва, Самотёчная улица, 13
Опубликована 4 дня назад
Похожие вакансии
от 160 000 ₽
Выше средней на 14%
Условия: График работы 5/2, сменный, готовы график обсудить индивидуально; Официальное трудоустройство; Двухразовое питание Форма Скидка 30% внутри компании и всех заведений сети, безалкогольные напитки по персональным ценам — на лимонады, кофе и так...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Частное лицо- Москва
11 дней назад
Ищем Су-шефа в новый ресторан с открытой кухней (открыт в ноябре 2023) . Формат comfort food с акцентом на фермерский продукт со своего фермерского хозяйства. Рассматриваем Су-шефа с пониманием, что на данной должности , второе лицо в иерархии руково...
- Частичная занятость
- Опыт до 1 года
Гастродача Вселуг- Москва
7 дней назад
130 000 - 140 000 ₽
Рыночная зарплата
"OMG Coffee" - приглашает энергичных кандидатов на вакансию «Су-шеф» для работы в кафе премиального уровня. Обязанности: - Координация деятельности работы кухни и персоналом вместе с шеф-поваром - Умение готовить в горячем и холодном цеху - Строгое с...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Кофейня OMG! Coffee- Москва
6 дней назад
120 000 - 135 000 ₽
Мы, компания Bright Kitchen- проект, объединяющий цех по производству готовых блюд и выпечки, бренд кофе “Сварщица Екатерина” и несколько атмосферных кафе сети Floo. В команду одного из наших заведений, гастрокафе/бистро “Сойка напела”, требуется ква...
- Полный день
- Опыт до 1 года
Bright Kitchen- Москва
7 дней назад
90 000 - 150 000 ₽
Обязанности Операционная кухня Контроль приготовления всех блюд по технологическим картам. Обеспечение стабильного качества, вкуса и подачи каждого блюда. Организация и контроль заготовок: мясо, овощи, соусы, бульоны. Контроль свежести ингредиентов, ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
TOO KungFu Malatang (ИП Тин Константин Валентинович)- Москва
6 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 160 000 ₽
Частное лицоГастродача Вселуг130 000 - 140 000 ₽
Кофейня OMG! Coffee