Обязанности:

Вакансия в Дубай

Итальянский ресторан, в Dubai Sport City

20000/25000 aed з/п в месяц + мотивация

Компенсация проживания 50 000aed в год

Опыт работы не менее 5 лет в топ ресторане Москвы, уровня Novikov group, Марио, Сахалин и т.д

Знание английского

Глубокое понимание премиального сервиса и стандартов luxury hospitality

Опыт полного операционного управления рестораном:

— сервис

— кухня

— персонал

— финансы

— закупки

— контроль качества

Опыт работы с итальянской кухней (традиционной и современной):

понимание продукта, винной карты, гастрономической культуры Италии

Навыки формирования и управления сильной командой:

— подбор персонала

— обучение

— мотивация

— дисциплина

— развитие лидеров внутри команды

Умение выстраивать безупречный гостевой опыт и работать с VIP-гостями

Опыт запуска ресторана с нуля или участия в pre-opening будет преимуществом

Навыки работы с поставщиками премиум-сегмента, контрактами, логистикой

Безупречный внешний вид, luxury-этикет, грамотная речь

Умение работать в международной среде и мультикультурной команде

Ориентация на детали, эстетику, атмосферу и бренд, а не только на цифры

Личностный профиль (очень важно)

• Лидер, а не администратор

• Высокий уровень вкуса и насмотренности

• Понимание luxury-брендов и VIP аудитории

• Любовь к Италии (желательно), культуре еды и сервиса

• Перфекционизм без токсичности

Контактное лицо

Анна

Условия:

Менеджер ресторана

450 000 - 550 000 ₽