Шеф-повар

Bake Up — это уютная кофейня премиум-сегмента, где ценят творческий подход и создают пространство для реализации потенциала. Мы верим, что современная кухня и гостеприимство — это искусство, рождающееся из любви к продукту, деталям и смелым идеям.

Мы ищем талантливого шеф-повара, готового к росту и развитию, который станет лидером на кухне, зарядит команду энергией и будет создавать для гостей не просто блюда, а настоящие гастрономические впечатления.

Ваши ключевые задачи:

• Руководство кухней кофейни: от качества и подачи блюд до организации рабочих процессов.

• Работа с коллективом и командой: обучение, адаптация и мотивация

• Взаимодействие и работа в команде с пекарем-бригадиром и шеф-кондитер

• Управление экономикой кухни: контроль закупок, фудкоста, минимизация потерь, работа со складом.

• Разработка и регулярное обновление меню с акцентом на сезонность, тренды и творческий подход.

• Взаимодействие со СМИ и партнёрами при участии в гастрономических мероприятиях, коллаборациях.

• Поддержание высоких стандартов качества, чистоты и безопасности на кухне.

Что важно для нас:

• Опыт работы су-шефом или шеф-поваром в проектах уровня от среднего+ (от 1,5–2 лет).

• Понимание современных трендов и технологий в кулинарии.

• Лидерские качества и умение работать с командой.

• Стремление к развитию, готовность учиться и внедрять новые идеи.

• Ответственность, дисциплина и творческий подход к работе.

• Навыки организации процессов и контроля бюджета кухни.

Мы предлагаем:

• Работу в уютной кофейне премиум-сегмента с возможностью творческой реализации.

• Конкурентную и стабильную заработную плату: оклад + KPI + бонусы.

• Поддержку команды (управляющий, маркетинг, HR) и возможности для профессионального роста в холдинге федерального масштаба.

• Участие в разработке меню, создании авторских предложений и гастрономических событиях.

• Официальное оформление по ТК РФ, питание, корпоративные скидки.

Место работы:
Тюмень, ул. Первомайская, А1.

Готовы вместе создавать вкусные идеи и радовать гостей? Тогда оставляй отклик, будем рады сотрудничеству !