Су-шеф

🌿 Вакансия: су-шеф в ресторан «НА ЗЕМЛЕ» 🌿

Если вы мечтаете работать с лучшими натуральными продуктами, применять свои знания и опыт на современной кухне и создавать настоящее гастрономическое искусство, мы с нетерпением ждём именно вас!

Ресторан «НА ЗЕМЛЕ» — часть проекта «Алтайское особое», где всё готовится из натуральных фермерских продуктов: домашней птицы, высококачественного растительного масла, свежей молочной продукции, сыров и сезонных деликатесов.

Мы приглашаем в нашу команду профессионального и вдохновлённого су-шефа!

🍽 Что вы будете готовить: блюда из экологически чистых ингредиентов, выращенных и произведённых на собственной ферме. Только свежие продукты, только честная еда — никаких компромиссов.

📌 Условия работы:

• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально, в зависимости от квалификации и опыта)
• График: сменный (2/2 или 3/3), по 12 часов
• Полная занятость на территории работодателя
• Бесплатное и вкусное питание
• Оформление медицинской книжки за счёт компании
• Современное кухонное оборудование и комфортные условия труда
• Настоящие возможности профессионального роста — обучение, продвижение, участие в развитии кухни

🔧 Обязанности:

• Организация и контроль работы кухонного персонала
• Наставничество, обучение и адаптация новых сотрудников
• Приготовление и выдача блюд в строгом соответствии с технологическими картами
• Контроль санитарных норм, чистоты, порядка и техники безопасности
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов и полуфабрикатов
• Составление заявок на продукцию
• Учет остатков и участие в инвентаризации
• Обеспечение бесперебойной и слаженной работы кухни
• Ведение всей необходимой документации: санитарных и технических журналов

👨‍🍳 Требования к кандидату:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3 лет
• Знание санитарных норм, ТБ и HACCP
• Навыки управления командой, лидерские качества
• Ответственное отношение к делу, системность, внимание к деталям
• Стрессоустойчивость и готовность работать в режиме многозадачности
• Желание создавать идеальную кухню и гастрономический продукт

📩 Присоединяйтесь к нашей команде! Откликнитесь на вакансию — и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Станьте частью одного из самых значимых гастрономических проектов региона!