Шеф / Су-шеф

Внимательно читайте требования и местоположение.

Вакансия срочная.

График 5/2 сб вскр выходной

Обязанности:

- приготовление блюд - контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд- выдача продуктов поварам- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок- работа в цехах, помощь поварам и обучение- контроль себестоимости - соблюдение и контроль санпин ; ведение ежедневных списаний- составление заявок на продукты; контроль принятия продукции и сырья;

Контроль графиков и работы поваров

Обучение персонала

Контроль качества выпускаемой продукции

Контроль чистоты производственных цехов

выполнение поручений шеф-повара- соблюдение требований санитарии и безопасности труда- соблюдение стандартов сервиса компании

При условии опыта работы на руководящей поищи су шеф или шеф повар столовой возможность занять позицию столовой кафе

Требования:

- профильное образование- опыт от 3 лет в ресторанах и кафе более 50 пос. мест- наличие действующей медицинской книжки, документов.

Условия:

- место работы: кафе в институте мфти

Возможность карьерного роста и управление двумя точками

Возможность занять позиции шефа при успешных показателях работы