Заведующий производством (общепит)
70 000 - 80 000 ₽
Вакансия компании: Индивидуальный предприниматель Федорова Владлена Владимировна
Комбинат питания ищет заведующего производством (шеф-повара), который будет управлять всеми аспектами производства, включая управление персоналом, составление меню, контроль качества и соблюдение санитарных норм. Требования к кандидату включают уверенное владение ПК и системой «Меркурий», навыки управления персоналом и производственно-хозяйственной деятельностью. Наниматель предлагает комфортные условия труда, дружелюбный коллектив, питание, униформу и работу в историческом центре города.
Обязанности:
- Организация производства: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль технологии приготовления пищи и соблюдения санитарных норм.
- Управление персоналом: Расстановка поваров и других работников, составление графиков их работы.
- Составление меню: Разработка разнообразного меню, контроль разнообразия ассортимента блюд.
- Закупки: Составление заявок на продовольственные товары и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения.
- Контроль качества: Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками правил личной гигиены.
- Отчетность: Организация учета и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
- Внедрение инноваций: Внедрение передовых приемов и методов труда.
Требования:
- Уверенное владение ПК и пакетом MS Office.
- Уверенное пользование площадкой «Меркурий».
- Опыт руководства производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.
- Умение составлять заявки на закупку, контролировать ассортимент, количество и сроки поставок.
- Умение составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента.Навыки организации учета и составления отчетности.
Условия:
- Заработная плата на исп. сроке 65 т.р., далее индивидуально.Комфортные условия труда.
- Дружный коллектив.
- Работа в историческом центре города.
- Предоставление униформы.
- Обеспечение питанием.
Адрес: Россия, Красноярск, проспект Мира, 60
Опубликована 5 дней назад
Похожие вакансии
80 000 ₽
Должностные обязанности. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на об...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Красноярск
4 дня назад
73 552 ₽
Функциональные обязанности руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; обеспечение выпуска готовой продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Требования образование высшее, проф...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Красноярск
7 дней назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 66%
Вас ждёт ответственная и интересная работа, где вы сможете проявить свои лидерские качества и управленческие навыки. Обязанности Организация и контроль производственного процесса Обеспечение выполнения планов производства Управление коллективом и рас...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Красноярск
19 дней назад
294 000 - 295 000 ₽
Выше средней на 227%
Обязанности : Умение paбoтать с технологическими картами Знание СанПиН Знание кассовой дисциплины (документооборот) Навыки повара 5 разряда (работа с мясными блюдами, рыбой) Опыт работы на кассовом терминале Проведение инвентаризаций Умение просчитыв...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Красноярск
14 дней назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Обязанности: - Организация технологических процессов на кухне; - Поиск поставщиков продукции; - Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; - Контроль качества и сроков готовой продукции; - Ведение документации и журналов; - ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Красноярск
14 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
80 000 ₽
73 552 ₽
от 150 000 ₽