Бариста кассир Сокольники

Ищем опытного и ответственного бариста для работы в кофейне в Парке.

Обязанности

- Приготовление кофейных напитков по рецептурам (эспрессо, капучино, латте, флэт уайт, фильтр и т.д.).

- Выполнение стандартов экстракции: дозировка, помол, время пролива, температура.

- Создание качественного латте‑арта; поддержание эстетики напитков.

- Обслуживание гостей: приветствие, консультирование по меню, повышение продаж через рекомендации.

- Поддержание чистоты рабочего места и кофейного оборудования (ежедневная и регламентная чистка, декальцинация, промывка группы).

- Контроль остатков ингредиентов, проведение инвентаризации , прием поставок.

- Ведение кассовых операций / работа с POS

- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевой продукции.

- Участие в обучении новых сотрудников и в развитии кофейной культуры.

Требования

- Опыт работы бариста от 1 года.

- Отличное знание техники приготовления эспрессо и фильтра; умение настраивать помол и дозу.

- Навыки латте‑арта на стабильном уровне.

- Знание базовой кофейной теории: профили обжарки, особенности сортов, основные дефекты экстракции.

- Ответственность, стрессоустойчивость, скорость работы в пик.

- Коммуникабельность и клиентоориентированность.

- Готовность к графику смен (включая выходные и праздничные дни).

- Наличие медицинской книжки или готовность её оформить — приветствуется.

- Выход в будние дни 3500+ 3% = 4000-4500 от выручки, в выходные дни 3500 + 3% от выручки = 5000-6000

Процент от выручки на всю смену

- График работы обсуждается с управляющим