Администратор ресторана

Рестор-бар «Скандинавия» - это про уют, простоту и вкусную еду.
Готовим скандинавские и европейские блюда из свежих продуктов, с вниманием к сути.
У нас спокойная атмосфера и доброжелательная команда.

Обязанности администратора ресторана:
•Открытие ресторана: Контроль явки персонала, его внешнего вида, проверка готовности и чистоты зала, оборудования, климат-контроля, проведение утренней планерки.
• Координация работы: Равномерное распределение столов между официантами, контроль занятости и времени обслуживания.
•Работа с гостями: Приветствие, размещение по бронированиям, приём телефонных звонков и заказов на доставку.
•Контроль стандартов: Ежечасные обходы для проверки чистоты, исправности и состояния санузлов, контроль атмосферы (освещение, музыка).
•Обучение персонала: Проведение ежедневных коротких обучений (кроме пятницы и субботы).
•Закрытие ресторана: Подготовка финансовой отчётности, закрытие кассовой смены, передача информации следующей смене, контроль уборки и операционное закрытие (выключение оборудования, света).
•Административные задачи: Составление заявок на хозтовары, ведение журналов, взаимодействие со службой размещения отеля.
•Решение вопросов: Поддержание обратной связи с гостями и решение возникающих проблем в пользу гостя.

Требования к администратору ресторана:
• Опыт работы в ресторане и знание стандартов сервиса.
•Организованность, внимание к деталям, умение контролировать процессы и персонал.
•Навыки работы с кассой, ПО (iiko) и составления отчётности.
• Отличные коммуникативные навыки и стрессоустойчивость.
• Ответственность, инициативность, готовность к сменному графику.

Условия работы:
• График 2/2 с 11:00 до 23:00
• Бесплатный комплексный обед
• Корпоративные скидки для вас в наших проектах - ресторане «Скандинавия» и кафе «Молоко».
• Внутреннее обучение и поддержка от опытных коллег.
• Дружный коллектив и регулярные корпоративные мероприятия.
• Своевременная выплата заработной платы, официальное трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет.

Откликайтесь, будем рады познакомиться!