Су-шеф в ресторан
85 000 - 95 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
-
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
-
Обучение, адаптация новых сотрудников
-
Расстановка производственного персонала на смене по цехам. Оперативный поиск замены заболевшим или не вышедшим по другой причине сотрудникам
-
Контроль качества блюд
-
Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд
-
Контроль санитарного состояния кухни, подсобных помещений и холодильных камер
-
Отработка новых блюд
-
Проведение учётов и инвентаризаций
- Формирование заявок на сырье и продукты. Работа с складскими остатками
- Опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанной сфере от 2-х лет
- Профессиональное образование
- Нацеленность на результат
- Развитые лидерские качества, организаторские способности, высокая работоспособность
- ЗП состоит из почасовой ставки и KPI
- режим работы с 8 до 23.30 ч. в будни, в выходные до 00 ч.
Адрес: Россия, Тюмень, улица Республики, 81
Опубликована день назад