Су-шеф кондитер технолог

Стабильное кондитерское производство COFEFEST, работаем с 2019 года и стабильно растем м. Нагорная, шаговая доступность.

с 2024 года находимся в новом здании, по этому же адресу, Варшавское ш. 46. отличные условия труда, новые цеха и оборудование, стадильная команда и руководство.

Подчинение Руководителю Кондитерского производства.

Для развития внешнего направления продаж в сети, проработки ассортимента и большего контроля качества, рассматриваем Су-Шефа-технолога Кондитерского производства для увеличения продаж.

Роль и обязанности:

• развитие производства, ассортимента, проработки и запуск
• проработка и развитие ассортимента для собственной сети кофеен
• изготовление продукции для внешних продаж (оптовое направление, b2b)
• продумывание упаковки под ассортимент вместе с маркетингом, закупками и продажами
• отгрузки в магазины - ответственность совместно с зав производством за 100% отгрузку
• разработка ассортимента под новых внешних клиентов
• обучение сотрудников, нормирование, аттестации
• контроль цеха по санпин, аудит
• координация сырья и инвентаря с закупщиком
• инвентаризации и прописывание правильных технологических процессов, точных описаний технологического процесса с бухгалтером-калькулятором iiko

Требования:

• достойное портфолио запусков линеек с сети (вкусвил, яндекс и другие магазины), опыт на кондитерских производствах от 3 лет (не ресторанный опыт)
• организаторские способности, контроль персонала
• стабильность и ответственность, преданность делу и долгосрочному сотрудничеству
• желание увеличивать продажи, развивать цех и свой персонал

Условия:

• 5\2, пятница и суббота выходные.
• Конкурентоспособная з\п по результатам собеседования и соответствующего профиля, премии при увеличении продаж от новых клиентов, снижении себестоимости
• оформление по ТК, вкусное питание
• дружный стабильный коллектив, собственный персонал без вахты, многие кондитеры работают более 2-3 лет
• м. Нагорная или МЦК Нижние котлы, пешая доступность