Су-шеф

Открытие нового СИТИ-Кафе

приглашаем в нашу дружную команду Су-шефа!

Мы ищем су-шефа, готового развиваться вместе с проектом и выстраивать сильную кухню с нуля.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)

• Карьерный рост и участие в развитии проекта

• Развитие и обучение в процессе работы

• Полностью новую, современную кухню с кондиционированием

• Сити-ферму прямо в ресторане — работа с максимально свежей зеленью и овощами, выращенными на месте

• 3-х разовое питание

• Комнату отдыха для поваров

• Доставку персонала корпоративным транспортом

• Комфортные и безопасные условия труда

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара

• Заявка и контроль поставок продуктов

• Табелирование персонала

• Ведение обязательной документации и журналов (СЭС, ХАССП и др.)

• Контроль качества продукции, заготовок и готовых блюд

• Соблюдение технологических карт и стандартов

• Обучение и контроль работы персонала кухни

• Контроль санитарных норм и чистоты

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром

• Знание кухонных процессов и санитарных норм

• Ответственность, организованность, лидерские качества

• Умение работать в команде и на результат

Если у Вас есть желание реализовать свои навыки и умения в новом, современном СИТИ-Кафе, работать с качественным продуктом в комфортных условиях — будем рады видеть Вас в нашей команде!!!