Технолог-калькулятор

В поиске Технолога для удаленной работы с филиалами Ханты-Мансийска и Нового Уренгоя

Обязанности:

-разработка различных видов меню и расчет финансовых показателей с/с, f/c

-работа с риск отчетами

-аудит и контроль за производственно-технологическими процессами

- анализ причин замен блюд в меню

- определять пути снижения себестоимости блюд

- работа в 1С Общепит: анализ продаж, анализ выпусков продукции, остатки и обороты на складах, АВС анализ;

- заведение рецептур в 1С Общепит

• Образование высшее/средне специальное
• Опыт работы от 3х лет
• Наличие удаленного опыта работы с филиалами
• Работа в 1С Общепит или ОПП

• Знать и уметь применять нормативную базу документов общественного питания

• Знание Excel

• Удаленная работа в графике 5/2
• Командировки по мере необходимости (1 раз в квартал)
• Официальное оформление