Территориальный управляющий объектами общественного питания

Наша компания является современным комбинатом общественного питания, обеспечивающим коммерческие организации и государственные учреждения высококачественными блюдами собственного производства. Нашей специализацией явлеются комплексные услуги кейтеринга, корпоративное питании и столовые с широким ассортиментом вкусной и здоровой еды, приготовленной с соблюдением всех санитарных норм и стандартов качества.

В связи с расширением сети в Москве, мы ищем опытного руководителя для управления сетью столовых и буфетов, способного эффективно организовать работу команды, контролировать соблюдение корпоративных стандартов обслуживания и обеспечивать выполнение ключевых плановых показателей.

Обязанности:

• Управление коллективом сотрудников столовых и буфетов, включая участие в подборе персонала, обучение и мотивацию.
• Организация бесперебойной работы объектов питания, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований Роспотребнадзора.
• Обеспечение контроля органолептики блюд и качества обслуживания клиентов.
• Внедрение мер повышения эффективности работы точек питания, разработка предложений по улучшению ассортимента меню.
• Обеспечение своевременного выполнения финансовых показателей (выручка, контроль бюджета, минимизация потерь).
• Участие в открытии и запуске новых объектов питания, обеспечение успешной интеграции новых заведений в действующую сеть.
• Решение текущих вопросов взаимодействия с клиентами, партнерами и поставщиками.

• Высшее образование (предпочтительно профильное: пищевое производство, организация общественного питания).
• Опыт руководства объектами общепита не менее трех лет с численностью персонала от 10 ед.
• Успешный опыт участия в открытии и запуске новых предприятий питания.
• Понимание технологии приготовления пищи, организации процессов на кухне, контроля качества готовой продукции.
• Опыт обеспечения стандартов сервиса.
• Способность оперативно решать проблемы и нестандартные ситуации.
• Высокий уровень ответственности, проактивность, коммуникабельность.
• Готовность к разъездному характеру работы.

• Работу в крупнейшей компании с высоким качеством продукции и стандартами сервиса.
• Оформление согласно ТК РФ (полный соцпакет) с первого рабочего дня.
• Стабильную заработную плату и систему бонусов по результатам работы
• Интересные, масштабные задачи, возможность предлагать и внедрять новые идеи и подходы.
• Возможности профессионального и карьерного роста.
• Корпоративное обучение и участие в программах развития.