Кухонный работник

Работник выполняет следующие функции:

🔧🧼 Проверяет исправность приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п.;

🎓📝 Выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен;

🥕🍎 Производит первичную обработку овощей и фруктов;

🍽️🧽 Производит очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи;

🧴🧪 Приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, необходимые в процессе работы и правильно их дозирует;

🧼🚰 Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты;

🧽🧴 Производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

🧹🧼 Осуществляет уборку и санитарную обработку закрепленных за ним помещений вручную и с помощью уборочной техники;

🧴🧹 Обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производства;

🗑️🧴 Производит очистку, санитарную обработку и расстановку урн для мусора;

🚮🚚 Собирает и транспортирует пищевые отходы и мусор в установленные места;

🚚🍽️ Осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии;

🔧🧹 Содержит в надлежащем состоянии оборудование, инвентарь и приспособления, подготавливает их к следующему рабочему дню