Администратор ресторана(управляющий)

Культурно развлекательный комплекс ищет в свою дружную команду лучшего управляющего !

Полный контроль за работой персонала ресторана, баров .Планирование численности необходимого персонала, подбор, проведение финальных собеседований, устанавливание обязанностей, целей и задач, организация обучения и аттестации персонала, утверждение графиков работы, проверка табелей рабочего времени. Мотивация и адаптация персонала. Контроль за стажерами, контроль за кассовой дисциплиной.
Принятие мер по разрешению проблем и конфликтов, возникших внутри коллектива, а также с посетителями комплекса.
Принятие заявок на банкеты. Помощь заказчику в выборе меню, оформления зала и программы.
Проведение инвентаризаций совместно с бухгалтерией.
Работа с претензиями и пожеланиями гостей: анализ книги жалоб и предложений, анкет посетителей с целью выработки собственных предложений по усовершенствованию предоставляемых услуг .
Контроль за выполнением санитарных норм и правил .
Принимает активное участие в формировании и контроле цен на продукцию и услуги , вносит предложения по корректировке меню совместно с шеф-поваром.
Открытие с нуля летний вариант ресторана.

Требования:
Обязателен управленческий опыт работы в системе общественного питания (рестораны, кафе).
Коммуникабельность.
Умение управлять персоналом.
Творческий подход.
Отличное зание программ, в особенности iiko.

Мы предлагаем:
Заработная плата ОКЛАД + % БОНУСЫ
Скользящий график.
Официальное трудоустройство.
Подарки детям на новый год.
Скидка на питание.
Откликайся! Может именно ты – наш лучший управляющий!♥